Блог - События

Сегодня День рождения главного шеф-повара сети «Сумосан» Бубкера Белкхита (Bubker Belkhit). И в честь этого дня нам бы хотелось рассказать несколько интересных фактов о Бубкере.

• Сложно представить, но если спросить любого из сотрудников трех наших ресторанов, расположенных в разных странах: «Кто такой Бубкер?» - абсолютное большинство придет в замешательство и ответит Вам не сразу.
• Для нас Бубкер просто Буба!
• По-национальности Бубкер марокканец, вырос в родном Марракеше, поэтому говорит на трех языках: марроканский, французский и английский.
• После школы поступил в университет в Марроко. По окончанию второго курса Бубкер решил уехать на обучение в Германию, но по совету родственников оказался в России. Здесь поступил в университет и прекрасно освоил свой четвертый иностранный язык – русский.
• В Москве началась карьерная деятельность Бубкера, здесь он впервые осваивает основы кулинарного мастерства, а в последствии присоединяется к команде ресторана «Сумосан», открывшегося в 1997 году в Radisson Slavyanskaya.
• В 1999 году Бубкер сменяет шеф-повара из Кореи и становится главной движущей силой «Сумосана».
• В 2001 году Бубкер переезжает в Лондон, где при его участии открывается второй «Сумосан».
• С тех пор Бубкер со своей семьей живет и работает в Лондоне. За эти годы он успел выучить польский, поставить кухню в третьем «Сумосане», открывшемся в Киеве, и продолжает радовать нас дополнениями к основному меню и новыми канапе.
• Сейчас Бубкера чаще всего можно встретить в «Сумосане» в Лондоне, при этом он курирует кухни киевского и московского ресторанов.