Сегодня День рождения главного шеф-повара сети «Сумосан» Бубкера Белкхита (Bubker Belkhit). И в честь этого дня нам бы хотелось рассказать несколько интересных фактов о Бубкере.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Вчера в центре Москвы на Малой Бронной прошло долгожданное открытие бутика Виктории Шамис Victoria’s Vintage. Бутик представляет уникальные винтажные платья из коллекций Jean Patou Haute Couture, Jacques Heim Haute Couture, Yves Saint Laurent Haute Couture и Balenciaga Haute Couture, а также украшения и бижутерия этих компаний. Гости вечера осматривали коллекцию, играли в рулетку, пили шампанское и угощались кейтерингом от ресторана «СУМОСАН». В меню в этот вечер было представлено сочетание блюд японской и европейских кухонь: утка барбери, кайсо салат, крабовые мешочки, роллы, туна татаки, и клубника в шоколаде.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Несмотря на то, что история саке насчитывает более 2000 лет, большинство его любителей до сих пор считают, что саке – это японская водка, которую пьют как горячей, так и холодной. Но ведь на самом деле саке больше тяготиться к рисовому вину! Его крепость от 14 до 16% и, как правило, премиальные сорта принято пить в охлажденном виде. Один из способов подачи премиального саке – в бокалах для белого вина! В наши дни саке активно занимает позиции в винных картах лучших ресторанов мира, и из неприметного и экзотического напитка превращается в изысканный, стильный и модный.Итак, что же такое саке? Саке – это традиционный японский напиток, который производится из риса, воды и кодзи и является продуктом натуральной ферментации. В карте ресторана «СУМОСАН» вы можете найти от классического саке, которое подается в горячем виде, до премиальных саке и саке класса – люкс, таких как Umenishiki и Rojo Hanaary. Для представительниц слабого пола мы предлагаем дамское саке Shi kika Reisui со сладким привкусом и восьмипроцентным содержанием алкоголя. Что еще интересного я могу порекомендовать Вам? У нас есть саке с имбирем и нефильтрованное саке, последнее имеет молочный оттенок и подается в холодном виде, а пьется очень легко! Почему я советую саке нашим клиентам? Саке идеально сочетается с японской кухней, особенно с блюдами из сырой рыбы! А также одним из замечательных свойств саке является его мягкость, - оно слегка приподнимает Вас над окружающей действительностью, сохраняя при этом ум совершенно ясным! |
| Кристина, сомелье ресторана «СУМОСАН», рассказывает о культуре напитка сакэ, а также о тех новинках, которые Вы можете продегустировать в ресторане. |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
Гречневое ризотто с уткой тепаньяки Это блюдо давно полюбилось постоянным клиентам ресторана «Сумосан» в Лондоне. Теперь Вы можете попробовать его, не выезжая за пределы Москвы! Гречневая крупа, приправленная сакэ, репчатым луком и сыром пармиджано, в сочетание с уткой, обжаренной на тепане, под соусом дар терияки. Очень деликатный вкус! |
Перепела с листьями шпината Нежная перепелка, слегка обжаренная на масле из виноградных косточек, подается вместе с гарниром из фасоли, листьев шпината и дайконом. |
Чизкейк с фундуком Теперь в десертном меню ресторана Вы можете продегустировать домашний чизкейк с фундуком под карамельным соусом! |
Новинки от шеф-повара нашего ресторана!
Шеф-повар сети ресторанов «Сумосан», Бубкер Белкхит, представляет новые блюда в основном меню московского ресторана:
Sumosan принял участие в Taste of London. Несколько фотографий с мероприятия.
Еще статьи...
Страница 1 из 2
